Connexion
newsletter
CONNECT & FOLLOW

WeFood : la fin du gaspillage alimentaire ?

03 Mar 2016

supermarché contre le gaspillage alimentaire au DanemarkC’est un supermarché d’un nouveau genre qui a ouvert en février à Copenhague : ouvert à tous, WeFood propose des produits qui se seraient autrement retrouvé à la poubelle.
Produits invendus, mal étiquetés, à l’emballage endommagé, à la date d’expiration proche, fruits et légumes moches… chaque année les supermarchés danois jettent 163 000 tonnes de nourritures. Au total, c’est plus de 700 000 tonnes/an que les danois gaspillent. Si des efforts ont été faits ces dernières années avec une réduction de 25% en 5 ans, WeFood veut aller encore plus loin.

Un vrai succès

Association à but non lucratif, WeFood est entièrement géré par des volontaires. Alors que ce type de magasin est en général dédié aux populations les plus défavorisés, WeFood est ouvert à tous, afin de sensibiliser un maximum de personnes à la réduction du gaspillage alimentaire : « Si vous appelez ça « supermarché social, c’est difficile d’attirer les gens. Qui veut être pauvre ? » justifie Per Bjerre, membre de l’association en charge de WeFood, « si vous voulez que les gens arrête de gaspiller la nourriture, il faut inclure tout le monde ».
Et ça marche ! Chaque jour depuis son ouverture une longue queue se dessine aux portes du magasin. Tant et si bien qu’en une journée, tous les rayons sont quasiment vidés. Un succès certes dû aux prix attractifs, 30 à 50% inférieurs à ceux d’un supermarché classique, « mais les gens viennent surtout par conviction » note Per Bjerre. WeFood travaille actuellement à développer son réseau de partenaire afin de proposer davantage de produits et, pourquoi pas, ouvrir un autre magasin.

Un concept qui pourrait également bientôt fleurir en France où, depuis l’adoption de la loi sur le gaspillage alimentaire début février, les supermarchés sont obligés de donner leurs invendus à des associations caritatives.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 commentaire

Ajoutez votre commentaire

*